【ばばの畑日記】野菜残渣で土づくり｜家庭菜園でできる有機堆肥の作り方とコツ

家庭菜園を始めたころは、堆肥は買うものだと思っていた。

JAや種苗店で売っている有機堆肥を使っていた。

フカフカで扱いやすく、安心感もあった。

でも続けていくうちに思うようになった。

「畑で出たものは、畑に戻せないだろうか」

今は、野菜残渣を使って土づくりをしている。

野菜残渣とは何か

野菜残渣とは、収穫後に残る部分のこと。

さつまいものつる、里いもの茎や葉、

ナスやトマトの枝、ウリ類のつるなど。

これまでは処分していたものを、土に戻す。

これが自分のやり方になった。

畑でそのまま土に戻す方法

収穫が終わったあと、畝の中央に溝を掘る。

深さは20cmくらい。

そこに野菜くずや家庭から出る生ごみを入れていく。

その上に土をかぶせて、そのまま寝かせる。

特別な道具は使わない。

畑の中で完結する方法。

落ち葉・米ぬか・もみがらを使う

最近は落ち葉も使っている。

市内の宿泊施設から分けてもらえるようになり、袋に詰めて運んでいる。

さらに、JAの精米機からもらえる米ぬかやもみがらも加える。

これらを混ぜることで、分解が進みやすくなる。

土もやわらかくなる。

冬越しで分解させる

秋に入れた野菜残渣は、そのまま冬を越す。

寒い時期でも少しずつ分解が進む。

春になるころには、形がだいぶ崩れている。

太い枝以外は、ほとんど土になじんでいる。

この状態で耕すと、自然に土と混ざる。

春の仕上げ

2月下旬から3月にかけて、もう一度耕運機で耕す。

そのときに、もみがらや米ぬかを追加することもある。

最後に鍬で土を寄せて整える。

これで畝づくりの準備ができる。

➡ 畝の作り方や幅の決め方については、こちらの記事でまとめています。

有機栽培で感じたこと

このやり方にしてから、野菜の成長はゆっくりになった気がする。

でも、病気になりにくい。

虫にも負けにくい。

見た目はそろっていない。

それでも、甘くておいしい。

自分の畑の土で育った味がする。

土づくりは続けることが大事

すぐに結果が出るわけではない。

1年、2年と続けていくうちに、土が変わってくる。

土づくりは時間がかかる。

でも、その分だけ畑も応えてくれる。

まとめ｜畑の中で循環させる

畑で出たものを、畑に戻す。

それを繰り返していく。

特別なことをしているわけではないけれど、

それが自分の畑のやり方になっている。

これからも、この土づくりを続けていこうと思う。